天満屋女子陸上競技部の管理栄養士の向井です。2011秋号を更新して以来、冬を飛び越え、春になってしまいました。
この間にも選手は駅伝にマラソンに合宿にと相変わらず走りまわっています。中でも大阪国際女子マラソンで優勝した重友がロンドンオリンピックのマラソン代表に選ばれたことは何よりもチームに刺激をもたらしました。大阪のレース当日は私も地下鉄を乗り継いで応援にまわりました。ゴールの瞬間はリアルタイムでは見ることはできなかったので、後で録画で見ました。やはりトップでゴールテープを切る瞬間というのは言葉にできないくらい感動しますが、私にとって何よりほっとするのはスタートラインに立っている姿をみたときです。選手自身はすごく緊張している状態でしょうが、元気にあの場所に立てたんだなあと思うと良かったなあと思います。もちろん、結果もついてきてくれるとさらに良しです。
さて、ご存知の方も多いと思いますが、フルマラソンを走る前には「カーボローディング」という食事法を実践します。
「カーボ」は英語の「カーボハイドレイト（carbohydrate＝炭水化物）」の略、「ローディング(loading)」は英語で「詰め込む」という意味です。つまり、「カーボローディング」とは「炭水化物を体に詰め込むこと」です。マラソンやトライアスロンなどの運動中の主なエネルギー源はグリコーゲンです。そしてグリコーゲンの素となるのは炭水化物です。ガソリンが満タンの車はそれだけ長い距離を走ることができます。満タンになっていないと、ガス欠になってしまいます。人間の体もガソリンの役割をするグリコーゲンが満タンになっていないと、長い距離を走り切ることができないのです。なので、レース前には炭水化物をしっかりとり、グリコーゲンとしていかに体に蓄えるかが大切になってきます。
具体的に説明しますと、レースの１週間前から３日間は通常の食事あるいは炭水化物の摂取量を少し減らした食事をとります。炭水化物の摂取を減らす場合は、その分、タンパク質やミネラル（野菜や海草など）を多くとります。
レースの３日前からは炭水化物中心の食事をとります。つまり、ご飯、パン、うどん、パスタ、餅、カステラなどです。「炊き込みご飯＋うどん」や「丼ぶりもの＋うどん」、「パン＋パスタ」のようなセットをイメージすると良いかと思います。あるいは汁ものに餅を入れたり、間食でカステラをとるのもいいですね。また炭水化物がエネルギー源として効率よく使われるために必要なビタミンＢ群もしっかりとってください。炭水化物を体内に吸収するとき、水分も取り込むため１～２kg体重が増加することは頭に入れて調整してくださいね。
ただし、これまで見てきた選手でもカーボローディングの方法は様々で、前半は全く炭水化物をとらない選手もいれば、通常の半分の炭水化物で調整する選手、あるいは通常どおりの食事で調整する選手もいます。選手の数だけ、カーボローディングの方法があると言えます。大事なレース前に一度、シミュレーションをして自分にあった方法を見つけておきましょう。
ということで、今回はカーボローディング後半に入って炭水化物解禁となった時、選手にリクエストを聞いて一番多かったメニューを紹介します。
作り方も材料もいたって普通の親子丼です（面白みがなくてすみません）。レース前だからといってとりわけ豪華なものを食べるわけでもなく、いつもどおりの食べ慣れたものをとるということも大事なことです。ご馳走はレース後のお楽しみでいいのです。うちのチームは日曜がレースだと木曜の昼食から炭水化物中心の献立になります。この冬、マラソンを走った坂本、泉、重友の３人とも口をそろえて「親子丼食べたい！」でした。うちのチームの勝負めしは親子丼なのかもしれません。
私ごとですが、秋号でお知らせしていた東京マラソンを走ってきました。その３週間前には私の地元で行われた愛媛マラソンも走りました。結果は愛媛マラソンで自己ベストの３時間１１分３３。目標だった３時間１５分切りを達成することができたので、東京では走りながら観光するような気持ちでレースを楽しむことができました。こちらの結果は３時間１７分４２。愛媛も東京も選手にあやかってレース前にはもちろん親子丼を食べました。
みなさんも自分にあう勝負めしを探してみてはいかがですか。
